شيف تورنت - دبي, United Arab Emirates - Rayhaan Hotels & Resorts

Description

ضمان الاتساق وأعلى مستويات الجودة في المذاق والعرض ودرجة حرارة الطعام المناسبة للطعام المقدم في منطقة مطبخك
ضمان جودة ونظافة جميع عروض الطعام وفقًا لإجراءات التشغيل الموحدة
ضمان أقصى قدر من الإبداع في جميع عروض الطعام
مراقبة جميع الجوانب المتعلقة بالتحكم في تكلفة الطعام بالفندق
التأكد من تنفيذ معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) واتباع معايير النظافة المناسبة وفقًا لمتطلبات البلدية في جميع الأوقات
ضمان الاتساق في جلسة التدريب الوظيفي لزملاء الطهي وتعزيز الصحة والسلامة

مهارات

التعليم والمؤهلات والخبرات

يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة وخبرة لا تقل عن عامين في مؤسسات عالية الجودة إلى جانب مهارات الطهي الممتازة. تعد القدرة على التواصل بشكل جيد باللغة الإنجليزية ومسار مثبت في معرفة إعداد الطعام وعرضه وحفظه أمرًا ضروريًا.