نائب رئيس الطباخين التنفيذي - رأس الخيمة, United Arab Emirates - HILTON HOTELS
Description
المساهمة في إنشاء القائمة
إدارة وتدريب فريق المطبخ بشكل فعال لضمان وجود فريق منظم جيدًا ومتحمس
ضمان الاتساق في جودة الأطباق في جميع الأوقات
مساعدة رئيس الطهاة وإدارة علاقات العملاء عند الضرورة، في حالة غياب الشيف
تأكد من أن الموارد تلبي احتياجات العمل من خلال الإدارة الفعالة لتناوب العمل
دعم معايير العلامة التجارية من خلال تدريب وتقييم فريقك
إدارة ضوابط تكلفة الغذاء للمساهمة في إيرادات الأغذية والمشروبات
- معرفة الأنشطة في الأقسام الأخرى والآثار المترتبة عليها
ضمان الامتثال لنظافة الأغذية ومعايير الصحة والسلامة
ما الذي تبحث عنه؟
يعمل الشيف المساعد التنفيذي الذي يخدم علامات هيلتون التجارية دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لشغل هذا الدور بنجاح، يجب عليك الحفاظ على المواقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:
شيف جونيور قوي أو خبرة سابقة في سو شيف
يقترب من الطعام بطريقة إبداعية
مهارات إشرافية قوية
موقف ايجابي
مهارات التواصل الجيد
ملتزمون بتقديم مستوى عال من خدمة العملاء
معايير الاستمالة ممتازة
مهارات التخطيط والتنظيم ممتازة