شيف دي بارتي - الفجيرة, United Arab Emirates - Novotel Hotels

Description

لدعم الشيف التنفيذي في تخطيط وتنظيم وتوجيه وإدارة جميع الأنشطة ضمن إعداد طعام Pasty & Bakery بالفندق.
لتنفيذ الأساليب الفعالة والدبلوماسية في جميع المواقف التي تنطوي على أي جانب في المعجنات والمخابز حيث يتم تمثيل سمعة الفندق.
لتدريب وإدارة موظفي المعجنات والإشراف على / تنسيق جميع الأنشطة ذات الصلة.
لتقدير استهلاك المعجنات وطلب أو شراء العناصر
للبحث وتعميم نتائج جميع مبادرات واتجاهات المعجنات الجديدة، والتأكد من أن الفندق يقود السوق من حيث الجودة وابتكار المنتجات الجديدة.
للحفاظ على التشغيل / الصيانة المناسبة للمعدات، وضمان السلامة والصرف الصحي المناسبين في مناطق المعجنات والمطبخ.
التأكد من بقاء مكان العمل نظيفًا ومرتبًا وسلامة السلع الاستهلاكية من خلال الاحترام الدائم لأنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).

مؤهلات

إظهار القدرة على تحضير وتحضير المعجنات والكعك والبسكويت والحلويات الأخرى. سيكون لكل من الغربية والعربية مزايا.
أن يكون لديك خبرة عمل مستدامة مثبتة في نفس المنصب أو منصب مماثل في قسم المعجنات في سلسلة فنادق دولية.
الحصول على شهادة في فن الخبز والطهي و/أو خلفية تعليمية في مجال الضيافة.
امتلاك مهارات جيدة في القيادة وإدارة الوقت
على استعداد للانتقال والعيش في الفجيرة، الإمارات العربية المتحدة.