المشتري - Dubai, United Arab Emirates - ALL - Accor Live Limitless
Description
الحفاظ على علاقة جيدة مع جميعالإدارات.
العمل بشكل وثيق مع الشيف التنفيذي ومدير الأغذيةوالمشروبات لشراء المنتجات عالية الجودة مع البحث المستمر عن أقلسعر.
العمل بشكل وثيق مع المتاجر.
المساعدة فيالإشراف على المهام اليومية لكاتب الاستلام.
التأكد منإكمال جميع طلبات أوامر الشراء والموافقة عليها بشكل صحيح قبل شراءالعناصر.
التأكد من أن جميع العناصر التي يتلقاها الفندقموثقة بشكل صحيح وفقًا لإجراءات الشراء والاستلام الخاصةبالشركة.
التفاوض على أسعار المواد الغذائية، وتقديم طلباتالطعام اليومية المطلوبة وضمان التسليم الفوري.
قم بتقديمطلبات المشروبات الكحولية والبيرة والنبيذ والمشروبات الغازية العاديةكما هو مطلوب.
إنشاء أوامر الشراء بناءً على طلبات الموافقةوالحصول على التفويض اللازم والحصول على إذن من المدير المالي والمديرالعام قبل معالجة هذه الطلبات.
الحصول على عروض أسعارتنافسية والتأكد من توفر الشراء.
مساعدة الحسابات الدائنةفي البحث عن أي اختلافات في الفواتير.
الحصول على عروضأسعار تنافسية ربع سنوية لأصناف الأطعمة والمشروبات.
وضعوحفظ جميع طلبات الشراء.
التعامل مع الاستفساراتالهاتفية.
الحفاظ على إخلاء المسؤولية وطلبات الائتمانومعلومات البائع.
الحفاظ على معايير تحليل المخاطر ونقاطالتحكم الحرجة (HACCP) على جميع المستويات - بدءًا من مصادر المنتجاتوحتى التخزين وما إلى ذلك.
قم بإجراء عمليات تدقيق مفاجئةفي مناطق الاستلام والتخزين لضمان الحفاظ على معايير تحليل المخاطرونقاط المراقبة الحرجة من قبل الموظفين.
- إعداد أي تقاريربناء على طلب الإدارة
لأداء أي واجبات أخرى قد يتم تعيينهامن وقت لآخر من قبل الإدارة.