ديمي شيف دي بارتي - أبو ظبي, United Arab Emirates - Anantara Hotels, Resorts and Spas

Description

تنفيذ جميع الأنشطة داخل منطقة مطبخ المطعم،مما يضمن التشغيل الآمن والسلس والمربح داخل إطار الفندق.
دعم تطوير مفاهيم ومعايير المطاعم. كن على دراية بالسوق والموردينالمحليين. يوصى بتغيير القائمة وفقًا لتوفر المنتجالموسمي.
الالتزام بإرشادات إعداد الطعام وتقديمه فيأنانتارا لضمان جودة عروض الطهي المتسقة لضيوفنا. ابحث باستمرار عنالتوصية بالتحسينات والإضافات على إرشادات العرض التقديمي فيأنانتارا.
الحفاظ على سلامة الأغذية وحمايتها. يجب أن تكونجميع الأطعمة في مناطق العمل متوافقة مع تقنيات التعامل مع الأغذية،بما في ذلك التأريخ والتخزين المناسب والتناوب وما إلى ذلك. الحفاظعلى ممارسات سلامة الأغذية والصرف الصحي الأساسية.
الحفاظعلى سلامة المنفذ في جميع الأوقات.
تحمل مسؤولية إدارةالأصول لجميع ممتلكات ومرافق المنفذ.
المشاركة في تدريبالأقسام لتحسين مهارات الأقسام ومستويات الخدمة الفندقية، وتزويدأعضاء الفريق بالتدريب والموارد اللازمة لرعاية ضيوفنا.
تعزيز العلاقات الإيجابية بين الإدارات من خلال التواصل والتعاونالصريح.
الحفاظ والإشراف على الالتزام بقوائم المراجعةالخاصة بالإدارات وجداول التنظيف
الحفاظ على سلامة الأغذيةوحمايتها، بما في ذلك التأريخ والتخزين والتدوير المناسبين، وما إلىذلك.
المساعدة في الحفاظ على مناطق إعداد الطعام نظيفةومعقمة.