مشرف منفذ - Dubai, United Arab Emirates - Accor- North & Central America
Description
دائمًا ما يحيي ويرحب بالضيوف على الفور بطريقةدافئة وودية.
شكرًا دائمًا ، ويعطي وداعًا مولعًا بالضيوفينقلون الترقب لزيارتهم القادمة.
يساعد ضيف مع حجزالجدول.
يساعد الضيف أثناء الجلوس.
يضمن تقديمالضيوف في غضون الوقت المحدد.
لديه معرفة جيدة من معاييرالقائمة والعرض التقديمي.
يتحدث مع الضيوف والموظفينباستخدام لغة واضحة ومهنية ، والإجابة على المكالمات الهاتفيةباستخدام آداب الهاتف المناسبة.
قادر على الإجابة على أيأسئلة بخصوص القائمة والمساعدة مع اختيارات القائمة.
قادرعلى توقع أي حاجة ضيف غير متوقعة ويتفاعل على الفورولباقة.
يطبق دائمًا تقنيات الخدمة بشكل صحيح في جميعالأوقات ، وخدمة عناصر الطعام والمشروبات بحماس.
يقدم دوراتالطعام والمشروبات للضيوف.
يحدد الجداول وفقًا لنوع معاييرالحدث والخدمة.
السجلات المعاملة / الطلبات في نقطة أنظمةالمبيعات في وقت الترتيب.
يتواصل مع المطبخ فيما يتعلق بأيأسئلة في القائمة ، وطول الانتظار وتوافر المنتج.
ينقلمتطلبات الوجبة الإضافية والحساسية والاحتياجات الغذائية والطلباتالخاصة إلى المطبخ.
يتحقق مع الضيوف لضمان الرضا عن كل دورةطعام ومشروبات.
مسؤول عن تطهير وجمع وإعادة عناصر الطعاموالمشروبات إلى المنطقة المناسبة.
يحافظ على نظافة مناطقالعمل والصين والزجاج وما إلى ذلك طوال فترةالتحول.
مراجعات ترتيب Dockets ضمان الاستعدادات الدقيقةوفي الوقت المناسب لمتطلبات الطلب وفقًا لذلك.
يقدم فاتورةنهائية دقيقة للضيف والدفع.
يؤدي إغلاق التحول على محطةالمبيعات وحصيلة النقد وبطاقات الائتمان.
يضمن أن يتمالحفاظ على المطعم دائمًا نظيفًا وتنظيمًا ، في كل من الأمام وكذلكالجزء الخلفي من المناطق المنزلية.
يضمن تنفيذ معاييرالعلامة التجارية للفندق و SOP باستمرار.
يعمل مع زملائهالموظفين والمدير للتأكد من أن المطعم يحقق إمكاناتهالكاملة.
يكمل المسؤوليات اليومية التي يتم تعيينها لكلتحول فردي.
يكمل واجبات الختام ، بما في ذلك إعادة تخزينالعناصر ، وإطفاء الأنوار ، إلخ.
يجري اختبارات المخزونالشهرية على جميع معدات التشغيل واللوازم.
قم بدور نشط فيتدريب وتطوير الموظفين الصغار.
يؤدي أي واجبات أخرى تتعلقبخدمة الأغذية والمشروبات المعينة من قبل المدير.
يساعدمساعد المدير/المدير في إجراء إحاطات التحول اليومية لتحديث المعلوماتذات الصلة ونشرها للزملاء
يساعد على تقليل النفايات والكسروسوء المعداتوالمعدات
مؤهلات
قراءة ممتازةوالكتابة والكفاءة الشفوية في اللغة الإنجليزية
من ذويالخبرة في جميع جوانب خدمة المطاعم
يجب أن تكون جيدةالمقدمة ومهاجمة مهنية في جميع الأوقات
قائد ومدرب ممتاز معمهارات قوية بين الأشخاص والاهتمام بالتفاصيل
القدرة علىتحفيز الموظفين على العمل كفريق واحد بفعالية وإنتاجية
يجبأن تمتلك مهارات اتصال جيدة للتعامل مع موظفينمتنوعة
القدرة على التنسيق وتحديد أولويات المهامالمتعددة
يجب أن يكون لها شخصية ممتعة
مهارة خدمةضيف ممتازة.
معرفة جيدة بخدمة الطعاموالمشروبات.
قادرة على الوقوف لساعات طويلة والعمل في حرارةالتحول بأكمله ، حيث سيكون هذا الدور في حمام السباحة والشاطئلدينا
شغف خدمة الضيوف