Head Chef - Abu Dhabi, United Arab Emirates - Tasha Restaurant Egyptian Foods

Tasha Restaurant Egyptian Foods

Verified Company

Abu Dhabi, United Arab Emirates

1 week ago

Posted by:

Ahmed Al-Mansouri

beBee Recruiter

Description

خبرة لا تقل عن 10 سنوات
- ان يكون مصري
- رئيس الطهاة ، المعروف أيضًا باسم الشيف التنفيذي أو مدير الشيف ، هو الشخص المسؤول عن جميع الأنشطة في المطبخ.
- هناك واجبات ومهام ومسؤوليات رئيسية من المتوقع أن يؤديها رؤساء الطهاة في العمل ؛ يتم تقديمها في مثال الوصف الوظيفي أدناه:

- طلب اللوازم وتقديم تقرير إلى رئيس المؤسسة
- وافق على جميع الأطعمة قبل مغادرتها المطبخ
- تطوير عروض القائمة
- توقع احتياجات العرض وتقدير التكاليف
- تعيين موظفي المطبخ
- ضمان كفاءة المطبخ والموظفين.
- ضمان إنتاج أغذية عالية الجودة ومتسقة
- أداء الوظائف المحاسبية وجدولة الوجبات التي سيتم تقديمها
- تأكد من أن منشأة تقديم الطعام تلبي جميع المعايير واللوائح اللازمة مثل إرشادات الصحة والسلامة
- قم بتعيين المهام الأقل تعقيدًا لتقليل عدد موظفي المطبخ
- تعظيم إنتاجية طاقم المطبخ
- إدارة بقية الطهاة في التسلسل القيادي للشيف
- ضمان الصيانة والعمليات المناسبة للمعدات
- الإشراف على أحداث تقديم الطعام الخاصة وتقديم تعليمات الطهي وإظهار التقنيات عند الضرورة
- الإشراف على العاملين بالمطبخ وأدائهم
- تولي مسؤولية كشوف رواتب موظفي المطبخ وابدأ في زيادة محتملة
- تقرير لمدير خدمة الطعام
- اطلب الطعام من الموردين المعينين
- إدارة مخزون الطعام
- تنظيم قائمة المهام لموظفي المطبخ

**Salary**: AED5, AED6,000.00 per month

Ability to commute/relocate:

- Abu Dhabi: Reliably commute or planning to relocate before starting work (required)
**Experience**:

- as Head chef: 10 years (preferred)

**Language**:

- English (preferred)