كابتن المأكولات والمشروبات - Dubai, United Arab Emirates - ALL - Accor Live Limitless
Description
يجب أن يعرف جميع عناصر القائمة وزخارفهاومحتوياتها وطرق تحضيرها وأن يكون قادرًا على نقل هذه المعلومات إلىالضيوف بطريقة مهذبة وموجزة إذا طلب منهم ذلك
تقديم وتطهيرالمواد الغذائية والمشروبات بطريقة غير مزعجة ومهنية
استخدمنظام نقاط البيع لتحصيل المبيعات وطباعة الشيكات
حملالصواني والحافلة وضبط الطاولات بالكتان والصيني والزجاجوالفضة
التأكد من رضا الضيوف والتعامل مع المشكلات القابلةللحل التي قد تنشأ، وإبلاغ المدير بالمشكلة وكيفيةحلها
اتباع إجراءات النقد وبطاقات الائتمان وفقا لإرشاداتقسم المحاسبة
الحفاظ على مطعم نظيف ومرتب ومنظم طوال فترةالخدمة
تلميع الفضة، إعادة ملء الملح، الفلفل والسكر،الكريمات، إلخ
تأكد من أن محطة العمل مليئة بالتوابلالمناسبة في جميع الأوقات
قم بالإبلاغ عن أي تعليقات للضيوفبخصوص الأطعمة والمشروبات إلى المدير
التعامل مع وصيانةمعدات التشغيل بوعي
تعلم والالتزام بسياسات السلامة والصرفالصحي والنظافة
الحفاظ على علاقات عمل جيدة مع الزملاءوجميع الإدارات الأخرى
الحفاظ على المعرفة الكاملة بجميعخدمات المأكولات والمشروبات والمنافذ والخدمات / الميزاتالفندقية
يؤدي واجبات الفتح / الإغلاق الجانبية كما تمتعيينها وتعيين جميع الجداول وفقًا للمعايير
إبلاغ المديربأي نوع من الانحراف عن المعايير والإجراءات المحددة
تأكدمن أن جميع مناطق الخدمة والتخزين تظل آمنة ونظيفة
ساعد فيتقليل الهدر والإهمال والكسور وسوء التعامل مع الإمداداتوالمعدات
قم بإجراء التنظيف الخفيف وصيانةالمنفذ
مساعدة منافذ الأطعمة والمشروبات الأخرى في عملياتهاخلال ساعات الذروة إذا لزم الأمر
اتبع رمز الفندق الخاص بـetic في جميع الأوقات.
مساعدة مشرف المنفذ في تدريب الفريقعند الحاجة.