مدير مشتريات - Dubai, United Arab Emirates - Hotel Chadstone Melbourne MGallery
Description
للإشراف وإدارة مشتريات جميع المواد الغذائيةوغير الغذائية لتلبية الاحتياجات التشغيلية.
يعرف السوقويسعى للحصول على معلومات مستمرة حول التغييرات (الأسعار، المنتجاتالمتاحة، إلخ)
- معرفة كافة إجراءات الاستيراد وتصرفاتالشراء وإجراءات الاستلام.
يجب عليه شراء أفضل نوعية منالسلع المتاحة (وفقًا للإدارة) بأفضل سعر ممكن. إذا لزم الأمر، فإنهيقوم بإشراك رئيس القسم المعني أو المدير العام في المفاوضات معالموردين.
- مقارنة الجودة والأسعار بشكل دائم بينالموردين.
يحافظ على اتصال منتظم مع زملائه في فنادق ريكسوسالأخرى في المنطقة لتبادل المعلومات.
الحفاظ على تحديث جميعالمعلومات مثل المورد والسعر والكمية وما إلى ذلكباستمرار.
يقدم فقط الطلبات التي يوجد بها طلب شراء موقعحسب الأصول من المدير العام.
يأخذ المشورة من الشيفالتنفيذي أو رؤساء الأقسام الآخرين فيما يتعلق بالجودةوالكمية.
عينات من البضائع التي عليه تمريرها إلى الإداراتالمعنية.
يعمل بشكل وثيق مع حارس المتجر ويضمن مساحة تخزينالبضائع المسلمة والتصرف في البضائع (يجب الالتزام بأنظمةFIFO).
يذهب شخصيًا إلى الأسواق ليكون على دراية بالنقصوالتغيرات الأخيرة في الأسعار والمواقف الموسمية. (دراسةالسوق)
يبقي الإدارة على اطلاع دائم بجميع الأحداث في السوقالمتعلقة بالأعمال.
هو المسؤول شخصيا عن تسليم البضائعالمطلوبة في الوقت المناسب.
تقديم الأفكار والبدائلوالمنتجات الجديدة إلى الإدارة وفقاً لسياسة الشركة.
الوعيالجيد بسياسات وإجراءات ولوائح مكافحة الحرائق والحياة والصحةوالسلامة من حيث صلتها بإدارة المواد. وشامل مع الامتثال لنظام تحليلالمخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
تشمل خبرتكومهاراتك
خبرة لا تقل عن 4-5 سنوات في فندق 5نجوم أو ما شابه.
خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في الدورالإداري.
تعتبر الخبرة في دول مجلس التعاون الخليجي و/أومنطقة الشرق الأوسط ميزة إضافية.
مهارات اتصال ممتازة، سواءالمكتوبة أو الشفهية المطلوبة.