ديمي شيف المطبخ الآسيوي - عجمان, United Arab Emirates - Accor

Description

ستتأكد من أن جميع الأطعمة المنتجة تتوافق مع وصفات ومعايير المطبخ.
ستتحقق من تخزين جميع الأطعمة ومعالجتها وفقًا للوائح الصحة الغذائية والنظافة الحالية.
ستراقب متطلبات المطبخ اليومية من الطعام والمنتجات وستقدم المشورة لشيف المعجنات التنفيذي بشأنها مسبقًا.
ستقوم بإنشاء قوائم معجنات متخصصة وتنفيذها
ستضمن النظافة المناسبة وفقًا لبلدية دبي / مراقبة الأغذية
ستتواصل بشكل فعال مع بقية أعضاء الفريق وستستفيد من تعليقات الضيوف

مؤهلات

يجب أن يكون لديك ما لا يقل عن 1-2 سنوات من الخبرة في المطبخ الآسيوي في فندق مشهور
يمكنك إلهام زملائك في العمل تمامًا كما يمكنك إلهام ضيوفك. علاوة على ذلك، أنت متعطش لمفاهيم الطعام الجديدة وتحب المأكولات الانتقائية
أنت فاعل، وحتى إذا قمت بذلك بشكل خاطئ في بعض الأحيان، فإنك تعترف بذلك علانية
أنت لا تجلب قدراتك فحسب، بل شخصيتك أيضًا
لديك معرفة كاملة بإرشادات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).