طباخ المرقة - Dubai, United Arab Emirates - Atlantis Resort
Description
باعتبارك مساعد الطاهي في فن الطهو، ستكونالرجل الثاني في المطبخ تحت إشراف الشيف دي كوزين. ستقوم بإدارةوتنظيم فريق المطبخ لتقديم جودة طعام متسقة تهدف إلى خلق تجارب مذهلةللضيوف. ستضمن اتباع جميع إرشادات السلامة وأنها تتوافق مع إجراءاتالتشغيل القياسية التي ينفذها الشيف التنفيذي. في هذا الدور سوف تقومبالتنسيق والإشراف على المواد الغذائية والإمدادات، وإعداد الميزانيةللنفقات وإعداد القوائم. في حالة غياب كبير الطهاة، ستحضر جلسات إحاطةيومية واجتماعات تشغيلية شهرية لضمان اتباع جميع نقاط العمل القابلةللتطبيق.
حولك
يجب أن يكونالمرشح المثالي حاصلاً على دبلوم في تقديم الطعام مع خبرة احترافية فيالمطبخ لا تقل عن 5 سنوات. مطلوب أيضًا الخبرة ذات الصلة في مجموعةمتنوعة من المأكولات، أو نمط معين من المأكولات المتعلقة بالمنصب. تعدالخبرة في دور مماثل ضمن بيئة فندق 5 نجوم إلى جانب الخبرة المناسبةفي القيادة أمرًا ضروريًا في هذا الدور.