طاهي المطبخ - الفجيرة, United Arab Emirates - Fujairah National Group
Description
الشيف هو المسؤول عن الأطباق التي يتم طهيها وإعدادها في المطعم. يمكن أن يتضمن ذلك إنشاء وصفات جديدة، أو الالتزام بإعدادات ومعايير طعام محددة يحددها المطعم والقوانين المحلية. يقوم الشيف أيضًا بالإشراف على العمل في المطبخ وتعيينه وإجراء المقابلات وتدريب الموظفين.
ينفذ إنتاج الأغذية الباردة وفقا لمعايير مواصفات دليل الطلاء. يحضر إلى التفاصيل وعرض كل أمر. الأماكن وتسريع الطلبات. يقدم الوجبات من خلال مراجعة الوصفات؛ تجميع المكونات ودمجها وطهيها؛ وصيانة المطبخ الصحي