رئيس المطبخ، غرفة الشاي الملكية - دبي, United Arab Emirates - Atlantis Resort

Description

بصفتك رئيس الطهاة - ستقوم بإدارة وتنظيم جميع متطلبات مطبخ المطعم وفقًا لأعلى المعايير وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية. ستضمن النظافة والصرف الصحي المناسبين في مكان العمل الخاضع لولايتك القضائية، والمخزون الكافي من مواد العمل، والتنسيق والتدريب بين الإدارات. ستتحمل أيضًا المسؤولية الكاملة عن معدات التشغيل بما في ذلك مستويات المخزون الخاصة بها والحفاظ على تكلفة طعام المنتجع في جميع الأوقات. يجب عليك ضمان وتنفيذ إجراءات معايير الخدمة المحددة من خلال توجيه الموظفين والإشراف عليهم وتحفيزهم على الأداء بأعلى مستوى من الخدمة. ستتواصل أيضًا مع الضيوف وتشارك التعليقات مع الشيف المسؤول والإدارة. ستضمن التعليقات بعد ذلك مستويات عالية من جودة الطعام والخدمة والحفاظ على رضا الضيوف في جميع الأوقات