شيف متخصص - أبو ظبي, United Arab Emirates - ROTANA hotel

Description

الإشراف على Outlet Kitchen في إعداد وتقديمجميع المواد الغذائية وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية الخاصة بالفندقوإرشادات القائمة الموحدة
مراقبة معايير الإنتاج المنتظمةلضمان أعلى مستوى من الجودة
مراقبة جميع الجوانب المتعلقةبالتحكم في تكلفة الطعام بالفندق
المشاركة في صياغةالأفكار المفاهيمية والقوائم لجميع المناسبات والوظائف الخاصة معتشجيع جميع الموظفين على طرح أفكارهم والاستفادة منها أينما كان ذلكعمليًا
التأكد من تنفيذ معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكمالحرجة (HACCP) واتباع معايير النظافة المناسبة وفقًا لمتطلباتالبلدية في جميع الأوقات
ضمان الاتساق في جلسة التدريبالوظيفي لزملاء الطهي وتعزيز الصحة والسلامة