مدير منفذ حمام سباحة وشاطئ - دبي, United Arab Emirates - Accor- North & Central America

Description

الآيات منطقة تناول الطعام ، وتشرف على موظفي خدمة الطعام والمشروبات وفقًا لسياسات التشغيل التي قد يساعد في تأسيسها.
يخلق جو فريق إيجابي بين أعضاء الفريق.
يحافظ على سجلات الموظفين الدورية وتكاليف التشغيل.
يوفر التعليقات والتدريب للفريق بانتظام.
يعامل جميع أعضاء الفريق إلى حد ما ، باحترام.
يحدد معايير عالية لسلوك الفريق المناسب على التحول.
يعمل مع موظفي الطعام والمشروبات لضمان تقديم الطعام المناسب وإجراءات معالجة الأغذية المناسبة.
يتعامل مع شكاوى الضيوف في المطاعم.
جدولة اجتماعات موظفي خدمة الأغذية والمشروبات الدورية لضمان التفسير الصحيح للسياسات والحصول على ملاحظات من الموظفين.
يحافظ على سجلات الميزانية والموظفين ، وإعداد كشوف المرتبات ، ودفع الفواتير ، أو مراقبة سجلات مسك الدفاتر.
يتحقق من جودة عمليات التسليم من الأطعمة الطازجة والسلع المخبوزة.
يجتمع ممثلو المبيعات لطلب الإمدادات مثل أدوات المائدة وأدوات الطهي وعناصر التنظيف.
إجمالي الإيصالات والرصيد مقابل المبيعات وإيصالات الإيداع ومرفق القفل في نهاية اليوم.
يضمن تنفيذ منتجات جديدة بشكل صحيح في التشغيل التالي.
قادر على التعامل مع العملاء الغاضبين بموقف ودود/هادئ.
يضمن جودة المنتج وخدمة رائعة.
يتوقع بشكل فعال احتياجات المطعم.
تحولات الأولويات والأهداف مع تغير العمل.
أولويات المهام بشكل فعال لضمان اكتمال المهام الأكثر أهمية في الوقت المحدد.
المندوبين والمتابعة بشكل فعال.
يأخذ ملكية القضايا أو المهام وقم بتحديث التفاصيل لمدير F&B أو مساعد المدير والمدير العام.
يبحث ويستمع ويستجيب لتعليقات الضيوف.
يحدد بشكل فعال مشاكل المطاعم من خلال التقارير ويمكن أن يفكر وتنفيذ لحلها.
يتقن استخدام برامج الكمبيوتر لمراقبة المخزون ، وتتبع جداول الموظفين والدفع ، وأداء مهام حفظ السجلات الأخرى.
يتقن برامج Point of Sale (POS) وبرامج المخزون وبرامج تتبع ضيف المطعم وما إلى ذلك.
يساعد في تخطيط قائمة الأحداث العادية والخاصة.
سوف تلتزم بمعايير النظافة و HACCP في الفندق وتضمن استيفاء إجراءات التشغيل والمتطلبات القياسية بالكامل.

مؤهلات

قراءة ممتازة والكتابة والكفاءة الشفوية في اللغة الإنجليزية
يجب أن تكون قادرة على الوقوف تحت الشمس لساعات أطول
من ذوي الخبرة في جميع جوانب خدمة المطاعم
يجب أن تكون جيدة المقدمة ومهاجمة مهنية في جميع الأوقات
قائد ومدرب ممتاز مع مهارات قوية بين الأشخاص والاهتمام بالتفاصيل
القدرة على تحفيز الموظفين على العمل كفريق واحد بفعالية وإنتاجية
يجب أن تمتلك مهارات اتصال جيدة للتعامل مع موظفين متنوعة
القدرة على التنسيق وتحديد أولويات المهام المتعددة