Chef de Partie - Dubai, United Arab Emirates - Marriott International, Inc

Marriott International, Inc
Marriott International, Inc
Verified Company
Dubai, United Arab Emirates

1 day ago

Ahmed Al-Mansouri

Posted by:

Ahmed Al-Mansouri

beBee Recruiter
Description
```

**餐飲主廚**

在 Marriott International 的旗艦酒店 The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina, Dubai Marina, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates

  • **職責**
    • 準備特別食譜或替代食品
    • 調節烤箱、烤爐、烤架和烘烤器的溫度
    • 將食物從冷庫中取出,並放入冷藏室中解凍
    • 確保適當的配份、排列和食品配菜
    • 保留食品記錄
    • 監控所準備食品的品質和數量
    • 告知繁忙時需要的協助
    • 告知主廚過量的食品用於日常特價
    • 告知餐飲服務人員已被剔除的菜品和現有菜單特色菜肴
    • 確保食品的品質
    • 根據食譜、品質標準、出品標準和食品準備清單,準備和烹飪
    • 準備冷食
    • 協助管理層招聘、培訓、安排、評估、疏導、懲戒、激勵和指導員工;樹立榜樣
  • **其他職責**
    • 遵守所有公司和安全政策及程序
    • 向經理報告維修需求、事故、傷害和不安全的工作條件
    • 完成安全培訓和認證
    • 確保制服和個人儀表整潔而專業
    • 維護專有資訊的機密性
    • 保護公司資產
    • 預期並滿足客人的服務需求
    • 使用清晰、專業的語言與他人交談
    • 與他人建立和保持積極的工作關係
    • 支援團隊達成共同目標
    • 傾聽並適當回應其他員工的問題
    • 確保遵守品質預期和標準

**Marriott International**是一家致力於提供優質服務的酒店集團,我們致力於成為業界的領先者,並為客人提供無與倫比的體驗。

More jobs from Marriott International, Inc
See all jobs of Marriott International, Inc