مسؤول جودة الأغذية والنظافة - Dubai, United Arab Emirates - Plum Jobs Dubai

Description

فحص المواد الخام والمواد الكيميائية وعيناتالأغذية ورفع عدم مطابقتها مع حفظ السجلات الدقيقة وفي الوقتالمناسب.
إجراء تدقيق يومي للنظافة والصرف الصحي في مناطقالاستلام والإرسال والإنتاج والتخزين واتخاذ الإجراءات اللازمةلمعالجة عدم الامتثال واحتياجات التدريب.
مراقبة مكافحةالآفات ودرجة الحرارة والرطوبة والنظافة في مناطق البضائع الداخليةوالخارجية للبضائع وأقسام التحضير والإنتاج والمستودعات ومناطقالتبريد / التخزين البارد وعربات التبريد.
تدقيق أنظمةسلامة الأغذية الخاصة بالبائعين للتأكد من امتثالها وتقديم تقرير عنالأداء.
إجراء التحقيقات وتقديم التقارير عن النتائج وتنفيذومتابعة التدابير التصحيحية.
تنفيذ برامج تدريبية للزملاءومتابعة متطلبات التدريب – النظافة الشخصية، ومناولة الموادالغذائية وتخزينها، والصرف الصحي والتوعية بالمخاطر.
قمبمراجعة أنظمة وإجراءات الصحة والسلامة وجودة الغذاء بشكل دوري بمايتماشى مع المتطلبات الإلزامية والتغييرات في عمليات الإنتاج للتخفيفمن المخاطر والمخاطر المتعلقة بسلامة الأغذية.
التأكد من أنجميع المعدات في حالة جيدة - معايرة موازين الحرارة وموازينالوزن.

المهارات والخبرةالإلزامية

أكثر من 4 سنوات من الخبرة فيدولة الإمارات العربية المتحدة في مجال سلامة الأغذية في إنتاجالأغذية - ويفضل أن يكون ذلك في اللحوم والدواجن والمأكولات البحريةوالمخبوزات.
المعرفة بنظام إدارة سلامة الأغذية - ISO 22000/ ISO 9001 / ISO 14001 / FSSC 22000 / HACCP / OHSA و QMSوالحلال.
معرفة عملية بمعايير الصحة والسلامة والبيئةلبلدية دبي المتعلقة بسلامة الأغذية والنظافة.
معرفة عمليةبمعايير اللحوم الحلال لبلدية دبي.
خبرة في إعداد مخططاتالتدفق لكل منتج وعملية في إنتاج الغذاء لضمان التزام جميع الموظفينبالمتطلبات.
يتقن لنا MS Office وكتابةالتقارير.

التعليموالشهادة

درجة البكالوريوس في علومالأغذية أو تكنولوجيا الأغذية أو علم الأحياءالدقيقة.
مؤهلات كبير المراجعين في مجال سلامة الأغذية -مستوى تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) المستوى 4 / مستوىسلامة الأغذية 4