مدير المطعم - دبي, United Arab Emirates - IIQAFGROUP

Description

تنسيق عمليات المطاعم اليومية أمام المنزل وخلف المنزل
تقديم خدمة متفوقة وتحقيق أقصى قدر من رضا العملاء
الاستجابة بكفاءة ودقة لشكاوى العملاء
قم بمراجعة جودة المنتج بانتظام وابحث عن البائعين الجدد
تنظيم المناوبات والإشراف عليها
تقييم أداء الموظفين وتقديم التغذية الراجعة لتحسين الإنتاجية
تقدير الاحتياجات المستقبلية من السلع وأدوات المطبخ ومنتجات التنظيف
التأكد من الالتزام بقواعد الصرف الصحي والسلامة
إدارة الصورة الجيدة للمطعم واقتراح طرق لتحسينها
التحكم في التكاليف التشغيلية وتحديد التدابير اللازمة لخفض الهدر
إنشاء تقارير مفصلة عن الإيرادات والمصروفات الأسبوعية والشهرية والسنوية
قم بالترويج للعلامة التجارية في المجتمع المحلي من خلال الأحداث الشفهية والمطاعم
التوصية بطرق للوصول إلى جمهور أوسع (مثل الخصومات وإعلانات وسائل التواصل الاجتماعي)
تدريب الموظفين الجدد والحاليين على ممارسات خدمة العملاء المناسبة
تنفيذ السياسات والبروتوكولات التي من شأنها الحفاظ على عمليات المطعم المستقبلية

متطلبات

خبرة عمل مثبتة كمدير مطعم أو مدير عام للمطعم أو مدير ضيافة أو دور مماثل
أثبتت تجربة خدمة العملاء كمدير
معرفة واسعة بالأطعمة والمشروبات، مع القدرة على تذكر واستدعاء المكونات والأطباق لإبلاغ العملاء وانتظار الموظفين
الإلمام ببرامج إدارة المطاعم، مثل OpenTable وPeachWorks
مهارات القيادة والتحفيز والناس القوية
مهارات الإدارة المالية الحادة
درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال؛ تعد إدارة الضيافة أو تعليم الطهي ميزة إضافية