شيف دي بارتي عربي - أبوظبي, United Arab Emirates - Hotel Chadstone Melbourne MGallery

Description

1.1.1 الإشراف والتنسيق والمشاركة في إعداد ميز أون بليس لجميع منافذ المأكولات والمشروبات.

1.1.2 يتحكم في النضارة وتقنيات التحضير وتخزين البضائع المستخدمة.

1.1.3 للتحقق من Demi Chefs / Commis Chefs في القسم الخاص به: على سبيل المثال. فيما يتعلق بالنظافة الشخصية.

1.1.4 لمساعدة رئيس المطبخ في تأليف وصفات جديدة وأفكار لقائمة الطعام.

1.1.5 ترتيب وتداول المنتجات في قسمه من خلال قوائم الجرد اليومية.

1.1.6 يتحكم في إجراءات الطهي والتقسيم والتزيين وتقديم جميع الأطباق.

1.1.7 يحافظ على اتصالات فعالة مع زملاء الإدارات الأخرى.

1.1.8 يشارك في مهام أخرى ويتعاون في مشاريع خاصة عند الحاجة.

1.1.9 يقوم بإعداد قوائم العمل لقسمه بالتشاور مع مساعد الشيف.

1.1.10 تخصيص المهام المختلفة وفقًا لقائمة الميزان أون بليس.

1.1.11 توفير والحفاظ على أعلى مستوى من رعاية وخدمة الضيوف باستمرار.

1.1.12 الحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة الشخصية والعناية في جميع الأوقات.

1.1.13 للتأكد من أن الزي الرسمي الخاص بك يتم ارتداؤه بشكل جيد وفي حالة جيدة من الإصلاح.

1.1.14 التعرف على معايير الأداء والمنتجات في ريكسوس مارينا أبوظبي والقدرة على إثبات تطبيقها باستمرار.

1.1.15 أن يكون لديك معرفة جيدة بجميع مرافق ريكسوس مارينا أبو ظبي وأن تكون قادرًا على الإجابة على أسئلة الضيوف بطريقة سريعة ومهذبة ومفيدة.

1.1.16 للتعامل مع أي شكاوى أو مشاكل للضيوف على الفور والتأكد من الإبلاغ عن جميع الحوادث التي تم حلها / التي لم يتم حلها إلى Sous-Chef أو Chef de Cuisine.

1.1.17 التصرف وفقًا لمسؤولياتك تجاه الصحة والسلامة في العمل.

1.1.18 إظهار المعرفة العملية بالوقاية من الحرائق ومتابعة

1.1.19 خطة إخلاء المطعم عند سماع الإنذار.

1.1.20 الوعي الأمني فيما يتعلق بالضيوف والموظفين وممتلكات/رعاية ريكسوس مارينا أبو ظبي والإبلاغ عن الظروف المشبوهة إلى مساعد الشيف أو رئيس المطبخ الخاص بك.