ديمي شيف دي بارتي - Al Ain, United Arab Emirates - ROTANA hotel

Description

باعتبارك Demi Chef de Partie، فأنت مسؤول عنالاهتمام بإعداد الطعام اليومي والواجبات المخصصة للوفاء بالمعاييروالصفات المحددة حيث سيتضمن دورك المسؤوليات الرئيسيةمثل-

دعم Chef de Partie أو Sous Chef في العملياتوالعمل اليومي
العمل وفقًا لمواصفات القائمة التي وضعهاChef de Partie
الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات فيظروف صحية وفقًا للقواعد التي يحددها الفندق
السيطرة علىمخزون المواد الغذائية وتكلفة المواد الغذائية في قسمه
قمبإعداد سوء المكان اليومي وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخالرئيسي أو الأقمار الصناعية
اتبع التعليمات والتوصيات منرؤسائك المباشرين لإنجاز المهام اليومية
ضمان أعلىالمعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ومواكبة المنتجاتوالوصفات وتقنيات التحضير الجديدة
قم بتوجيه وقيادةالمرؤوسين من خلال متطلباتهم اليومية في إعداد الطعام والمشاركة بنشاطفي إعداد البوفيهات والوظائف الخاصة
التنسيق والمشاركة معالأقسام الأخرى للمتطلبات والنظافة والهدر ومراقبةالتكاليف