-
كوميس اول
4 days ago
the first group dubai دبي, United Arab Emiratesقم بمراجعة أوراق الإنتاج اليومية مع Demi أو Chefs de Partie أو Sous Chef في حالة عدم وجود الأول · الإعداد، وعند الحاجة، تفويض إنتاج المواد الغذائية الضرورية وفقًا للمعايير في الوقت المناسب وبطريقة فعالة لضمان عدم انقطاع خدمة الضيوف · المشاركة بنشاط في تدريب مهارات الطهي للمواهب ا ...
-
كوميس آلاول
4 days ago
Novotel دبي, United Arab Emiratesيتعرف على المنتجات ذات الجودة الجيدة والعرض التقديمي · مساعدة الشيف دي بارتي وديمي شيف في إنتاج الميزان إن بليس لإعداد جميع القوائم وفقًا للوصفات القياسية · يحضر الاجتماعات والدورات التدريبية التي تنظمها إدارة الفندق لهذا المنصب · لتحقيق إنتاج عالي الجودة في جميع أنحاء التحكم في ...
-
كوميس الأول
4 days ago
ROTANA hotel دبي, United Arab Emiratesدعم Chef de Partie أو Demi Chef de Partie في التشغيل والعمل اليومي · العمل وفقًا لمواصفات القائمة التي وضعها Chef de Partie · الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد التي يحددها الفندق · السيطرة على مخزون المواد الغذائية وتكلفة المواد الغذائية في القسم ا ...
-
كوميس اول
4 days ago
RADISSON HOTEL GROUP دبي, United Arab Emiratesيدعم التشغيل السلس لقسم المطبخ، حيث يتم تسليم جميع جوانب تجربة تناول الطعام للضيوف في جميع أنحاء الفندق بأكمله على أعلى مستوى · يعمل كجزء من فريق يعمل على زيادة رضا الضيوف وراحتهم، وتقديم استجابة إيجابية وفي الوقت المناسب للاستفسارات وحل المشكلات · يتحمل المسؤولية عن الواجبات وال ...
-
كوميس آلاول
4 days ago
RADISSON HOTEL GROUP دبي, United Arab Emiratesيقوم بإعداد طلبات الطعام وتزيينها بشكل صحيح عند استلامها وفقًا للوصفات والعرض المناسب للطبق · تحضير الصلصات والشوربات والمقبلات الساخنة · يتم إعداده للغداء والعشاء وفقًا لتعليمات الشيف دي بارتي · يلتزم دائمًا بمعايير راديسون بلو للتحضير والوصفات والعرض · يقوم بإعداد "mis-en-place ...
-
كوميس آلاول
4 days ago
Anantara Hotels Resorts & Spas دبي, United Arab Emiratesيتحمل أعضاء قسم المطبخ مسؤولية التأكد من أن جميع زوار الفندق سعداء بالجودة والإبداع والتنوع في عروض الأطعمة والمشروبات التي نقدمها في كل منطقة بالفندق، وأن المأكولات والمشروبات تعتبر نقطة تمايز قوية بالنسبة لنا. الفندق في سوقه المحلي. يتولى Commis Chef 1 مسؤولية الإشراف على جميع ...
كوميس الاول - دبي, United Arab Emirates - Swissôtel Al Maqam Makkah
Description
القدرة على اتباع التعليمات والعمل بشكل وثيق مع كبير الطهاة والطاهي التنفيذي والطاهي التنفيذي.
القدرة على العمل بشكل وثيق مع Chef de Partie أو كبير الطهاة في إعداد الميزان أون بليس.
القدرة على العمل وفقًا للتوجيهات في محطة المهمة تحت إشراف رئيس الطهاة المناسب أو كبير الطهاة.
للإبلاغ في المطبخ في محطتك في الأوقات المحددة بغض النظر عن بداية المناوبة أو العودة من استراحة الوجبة.
ارتداء الزي الرسمي وفقًا لمعايير سويس أوتيل.
القدرة على العمل بشكل وثيق مع الوصفات القياسية والصور والعروض التقديمية من أجل الحفاظ على معايير الجودة والعرض التقديمي وفقًا للمبادئ التوجيهية والمعايير المعمول بها في سويس أوتيل
القدرة على العمل بدقة ونظيفة. الحفاظ على جميع مناطق العمل والثلاجات منظمة ومتوافقة مع المتطلبات الصحية. "ما يدخل أولاً يخرج أولاً" و"إذا أحدثت الفوضى، عليك تنظيفها"
القدرة على اتباع إرشادات HACCP ولوائح البلدية في جميع الأوقات.
القدرة على اتباع سياسة التنظيف أثناء التنقل والحفاظ على نظافة منطقة العمل في جميع الأوقات.
القدرة على تذوق الطعام وتتبيله بشكل مناسب والتأكد من تقديمه بشكل جيد وبالمستوى والجودة المطلوبة قبل تقديمه للضيف.
القدرة والرغبة في التعلم بشكل استباقي واختبار وتذوق (تناول) جميع المأكولات العالمية بأي وسيلة ممكنة سواء من خلال البرامج الفندقية والتدريب أو البحث والتطوير العصاميين.
القدرة على تقليل الهدر إلى الحد الأدنى والعمل بطريقة استباقية للمساعدة في تلبية مستويات تكلفة الغذاء المدرجة في الميزانية
