-
كوميس الاول
6 days ago
Swissôtel Al Maqam Makkah دبي, United Arab Emiratesالقدرة على اتباع التعليمات والعمل بشكل وثيق مع كبير الطهاة والطاهي التنفيذي والطاهي التنفيذي. · القدرة على العمل بشكل وثيق مع Chef de Partie أو كبير الطهاة في إعداد الميزان أون بليس. · القدرة على العمل وفقًا للتوجيهات في محطة المهمة تحت إشراف رئيس الطهاة المناسب أو كبير الطهاة. · ...
-
كوميس اول
1 week ago
the first group dubai دبي, United Arab Emiratesقم بمراجعة أوراق الإنتاج اليومية مع Demi أو Chefs de Partie أو Sous Chef في حالة عدم وجود الأول · الإعداد، وعند الحاجة، تفويض إنتاج المواد الغذائية الضرورية وفقًا للمعايير في الوقت المناسب وبطريقة فعالة لضمان عدم انقطاع خدمة الضيوف · المشاركة بنشاط في تدريب مهارات الطهي للمواهب ا ...
-
كوميس آلاول
1 week ago
Novotel دبي, United Arab Emiratesيتعرف على المنتجات ذات الجودة الجيدة والعرض التقديمي · مساعدة الشيف دي بارتي وديمي شيف في إنتاج الميزان إن بليس لإعداد جميع القوائم وفقًا للوصفات القياسية · يحضر الاجتماعات والدورات التدريبية التي تنظمها إدارة الفندق لهذا المنصب · لتحقيق إنتاج عالي الجودة في جميع أنحاء التحكم في ...
-
كوميس الأول
6 days ago
ROTANA hotel دبي, United Arab Emiratesدعم Chef de Partie أو Demi Chef de Partie في التشغيل والعمل اليومي · العمل وفقًا لمواصفات القائمة التي وضعها Chef de Partie · الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد التي يحددها الفندق · السيطرة على مخزون المواد الغذائية وتكلفة المواد الغذائية في القسم ا ...
-
كوميس الأول
1 week ago
Rotana Hotels & Resorts دبي, United Arab Emiratesدعم Chef de Partie أو Demi Chef de Partie في التشغيل والعمل اليومي · العمل وفقًا لمواصفات القائمة التي وضعها Chef de Partie · الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد التي يحددها الفندق · السيطرة على مخزون المواد الغذائية وتكلفة المواد الغذائية في القسم ا ...
-
كوميس آلاول
6 days ago
Anantara Hotels Resorts & Spas دبي, United Arab Emiratesيتحمل أعضاء قسم المطبخ مسؤولية التأكد من أن جميع زوار الفندق سعداء بالجودة والإبداع والتنوع في عروض الأطعمة والمشروبات التي نقدمها في كل منطقة بالفندق، وأن المأكولات والمشروبات تعتبر نقطة تمايز قوية بالنسبة لنا. الفندق في سوقه المحلي. يتولى Commis Chef 1 مسؤولية الإشراف على جميع ...
كوميس آلاول - دبي, United Arab Emirates - RADISSON HOTEL GROUP
Description
يقوم بإعداد طلبات الطعام وتزيينها بشكل صحيح عند استلامها وفقًا للوصفات والعرض المناسب للطبق
تحضير الصلصات والشوربات والمقبلات الساخنة
يتم إعداده للغداء والعشاء وفقًا لتعليمات الشيف دي بارتي
يلتزم دائمًا بمعايير راديسون بلو للتحضير والوصفات والعرض
يقوم بإعداد "mis-en-place" للمحطة الخاصة
يستخدم Chef de Partie كمورد لضمان توابل الطعام وأجزاءه ومظهره
تخزين المواد الغذائية غير المستخدمة بشكل صحيح، وإبلاغ الشيف دي بارتي بكميات أكبر من المواد الغذائية المخزنة
يضمن تسليم الطعام من المحطة الخاصة في الوقت المحدد؛ يطلب المساعدة إذا لزم الأمر
يتبع ممارسات السلامة والنظافة والصرف الصحي المناسبة
يضمن الاستعداد في جميع الأوقات
الرجوع إلى ملف المحطة فيما يتعلق بمواصفات التحضير والطبخ والتقديم لجميع الأطباق المنتجة في القسم
يتشاور بشكل وثيق مع Chef de Partie ويغتنم كل فرصة للتعرف على جميع جوانب منصبه