-
جونيور سو شيف
6 days ago
Sunset Hospitality دبي, United Arab Emiratesتنفيذ إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة بما يتماشى مع معايير سوشي سامبا. · ضمان الاتساق في المذاق والملمس وعرض عناصر السوشي. · تدريب وتوجيه موظفي المطبخ على تقنيات إعداد السوشي وأفضل الممارسات. · الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومنظمة، مع الالتزام بمعايير النظافة والسلامة. · المساعدة في ...
-
جونيور سو شيف
6 days ago
Sunset Hospitality Group دبي, United Arab Emiratesتنفيذ إعداد وتقديم أطباق السوشي عالية الجودة بما يتماشى مع معايير سوشي سامبا وقادر على قيادة فريق مكون من 20 طاهي سوشي. · تعاون مع فريق الطهي لتطوير إبداعات السوشي المبتكرة والجذابة بصريًا. · ضمان الاتساق في المذاق والملمس وعرض عناصر السوشي. · تدريب وتوجيه موظفي المطبخ على تقنيات ...
-
جونيور سو شيف
6 days ago
Sunset Hospitality دبي, United Arab Emiratesتنفيذ إعداد وتقديم أطباق السوشي عالية الجودة بما يتماشى مع معايير سوشي سامبا وقادر على قيادة فريق مكون من 20 طاهي سوشي. · تعاون مع فريق الطهي لتطوير إبداعات السوشي المبتكرة والجذابة بصريًا. · ضمان الاتساق في المذاق والملمس وعرض عناصر السوشي. · تدريب وتوجيه موظفي المطبخ على تقنيات ...
-
جونيور سو الشيف
1 week ago
Rixos Hotels دبي, United Arab Emiratesالإشراف والتنسيق والمشاركة في إعداد ميز أون بليس لجميع منافذ المأكولات والمشروبات. · يتحكم في النضارة وتقنيات التحضير وتخزين البضائع المستخدمة. · للتحقق من Demi Chefs / Commis Chefs في القسم الخاص به: على سبيل المثال. فيما يتعلق بالنظافة الشخصية. · لمساعدة رئيس الطهاة في تأليف وص ...
جونيور سو الشيف - دبي, United Arab Emirates - Bab Al Shams Desert Resort - Dubai
Description
يساعد ويراقب الشيف دي بارتي وديمي شيف دي بارتي في العمليات اليومية.
يساعد على تطوير القوائم والوصفات القياسية التي تسمح لمطبخ قسم الطعام بالعمل بتكلفة مقبولة.
يضمن أن المطبخ يطور ويوفر ويحافظ على مستوى المطبخ الخاص على أعلى مستوى.
يعمل مع الشيف التنفيذي ومساعد الشيف للتأكد من أن الإدارة العامة للمطبخ تلبي جميع التشريعات وأن جميع العمليات موجودة لضمان ذلك، بما في ذلك السلامة الصحية والنظافة.
يضع المعايير والوصفات لمنفذ معين، ويتبع دائمًا نهجًا عمليًا.
تدريب وتوجيه وتحفيز الطهاة المبتدئين.
يدعم الإدارة بشكل استباقي، مما يضمن التشغيل السلس والناجح للمطبخ.
يعمل مع الشيف التنفيذي ومساعد الشيف لضمان تحقيق جميع أهداف المطبخ كما حددتها الإدارة، على سبيل المثال: إجمالي الربح ودوران الموظفين.
يعطي المهام للطهاة المبتدئين ويتأكد من تنفيذها بشكل صحيح.
يحافظ على علاقات جيدة مع الموظفين ويحفز الزملاء.
التحقق من لوحة المعلومات الرئيسية فيما يتعلق بالتغييرات في أي مأدبة أو معلومات أخرى تتعلق بالمنظمة.